アイシングスタンプクッキー

11月9日はアイシングクッキーの日

以前購入したダイソーのデコレーションスタンプでアイシングを入れてスタンプしたときの動画です。

ちょっとイビツなお花のアイシングクッキーができました。

線で割っていただきます。

*レシピ*（直径 10センチ 6枚）

クッキーを作ります

１．室温に戻した無塩バター 120gを柔らかくなるまで混ぜる。

２．粉砂糖 80gをふるい入れ混ぜる。

３．塩 ひとつまみも入れ混ぜる。

４．卵 40gを3回程度に分け加え、その都度混ぜる。

５．（４）を２等分（116gずつ）する。

６．（５）のひとつに薄力粉 110g、アーモンドパウダー 30gをフルイ入れ混ぜる。ひとまとまりにする。バニラオイルも加える。

７．（５）のもう一つに薄力粉 100g、アーモンドパウダー30g、ココアパウダー 10gをフルイ入れ混ぜる。ひとまとまりにする。

８．（６）と（７）をそれぞれ3等分（84gずつ）する。

９．丸く平らに潰し、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上休ませる。

１０．オーブンシートで挟み、5ミリの厚さに伸ばす。

１１．10センチのセルクル（100円ショップ セリア）で型抜きする。

１２．お好みの模様をつける。今回、2.5センチ幅に途中まで切り込みを入れました。ハート型で型抜きしたり、文字スタンプ（100円ショップ セリア）をしました。

１３．160度に予熱したオーブンで27分焼く。途中、25分あたりで焼き色が気になったのでアルミホイルをかけました。

１４．そのまま冷ます。

１５．ダイソーのデコレーションスタンプとアイシングパウダーを使ってデコする。

アイシングはアイシングパウダー 15gに対して、小さじ 1の水を加えて作る。気持ち水を少なめにすると良い。イエローのアイシングパウダーは半量使いました。ホワイトのアイシングパウダーは全量でアイシングを作り、スタンプした後、残りのアイシングにブラックののアイシングパウダーを3ml分加えてグレーのアイシングを作りました。

１６．乾かす。３時間ほどで固まりました。

１７．できあがり。

ちなみに、ダイソーのアイシングパウダー 1袋で40回ほどお花のスタンプができました。

丸型で抜いた余りの生地は、厚さ5ミリの10センチ角に伸ばし、冷蔵庫で冷やした後、9センチ角に切りそろえ、十文字に切込みを入れて焼きました。

今回はアイシングの練習用に使いましたがサークルバージョンもかわいいです。