ヨーグルトバーク チョコミント

チョコミントを初めて食べたのは40年くらい前。

サーティーワンアイスクリームのでした。

さわやかな色合いを思い出したら止まらなくて、思わず作った時の動画です。

ミントフレーバーは控えめ。

ミントは入れなくてもチョコレートとヨーグルトバークで味は成立するなと思ったときに「あ、そういえばチョコミント苦手だったわ！」と気づきました。

*レシピ*

１．無糖ヨーグルト 400gを およそ半量の重さになるまで水切りし水切りヨーグルトを作る。もしくは、無糖ギリシャヨーグルト 200gを用意する。

２．砂糖 20gを混ぜる。砂糖はヨーグルトの重さの10％加えればバランスがいいです。

３．ミントリキュールを好きなだけ加える。今回は食用のハッカ油を1滴使いました。

４．（３）から少し取り分ける。

５．（４）の残りをミント色に着色する。

６．オーブンシートを敷いたバットなどに（５）を流し込む。

７．（４）を所々に置く。

８．バットを台に落とし、平らにならす。

９．バーを潜り込ませるように置く。

１０．ミントの葉 適量とチョコレートチップ 10g（好きなだけ）を散らす。

１１．冷凍庫で凍らせる。

１２．好きな大きさに割っていただきます。