さつまいもマシュマロピザ

竈門炭治郎じゃなくて芋屋金次郎で芋けんぴを買った時にもらった黄金千貫 コガネセンガンを使ったさつまいもとマシュマロのピザです。

秋ですね。

*レシピ*（直径 22センチ 1枚分）

さつまいもペーストを作ります

１．さつまいも（400gくらい）1本はキッチンペーパーに包み、水で濡らす。

２．ラップで包む。

３．600wの電子レンジで3分、ひっくり返して3分、加熱する。

４．竹串がすっと通るようになったら、皮を剥きつぶす。

５．（４）（正味200g）にハチミツ 40g（今回、甘かったので芋によって加減してください）を混ぜる。

６．（５）が冷めたら生クリーム 95gを入れ混ぜる。

ピザ生地を作ります

７．強力粉 150g、薄力粉 30g、ベーキングパウダー 5gをふるう。

８．オリーブオイル 20gを入れる。

９．ぬるま湯 90g程を少しずつ加え箸で混ぜる。

１０．手でこねる。

１１．ある程度、表面がなめらかになったらラップに包んで15分室温で休ませる。

１２．打ち粉（強力粉）をふり、麺棒で22センチほどに丸く伸ばす。

１３．（６）を塗る。

１４．マシュマロ 110gをのせる。

１５．200度に予熱したオーブンで15分～20分焼く。

１６．でけた。カリッとろで甘うま。